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L'établissement
Un bistrot humain & chaleureux
Situé au 58 rue du Faubourg‑Poissonnière (Paris 10ᵉ), Bonhomme est né de l’amitié de trois associés passionnés, désireux de créer un lieu « comme chez soi », convivial et ouvert du mardi au samedi de midi à minuit
Cuisine créative & de saison
Bonhomme propose une carte bistronomique inventive, axée sur les produits du terroir français, en menus midi à l’ardoise et à la carte le soir
Ambiance “des copains, du terroir et des quilles”
L’esprit de Bonhomme se nourrit d’une sélection rigoureuse de vins français, souvent issus de circuits courts, pour accompagner les plats généreux et modernement travaillés
Cadre brut et tendance
Le décor, mélange de pierres apparentes, bois, marbre et miroirs vieillissants, respire la sobriété élégante d’un bistrot moderne, avec une cave à vins discrète à l’étage et une petite terrasse accueillante
L'équipe
Nous sommes une équipe dynamique ou l'entente et le bien-être au travail sont au centre de nos préoccupation.
Nous sommes actuellement 4 en salle et 5 en cuisine ainsi que deux plongeurs.
Les missions
Le bistrot Bonhomme cherche un·e Second·e de Cuisine passionné·e pour épauler notre chef dans une cuisine de saison, exigeante, généreuse et toujours en mouvement.
Chez Bonhomme, la cuisine est faite maison, ancrée dans le produit, l’artisanat et le plaisir. On cuisine des plats gourmands, colorés, avec du fond, dans un esprit bistrot vivant.
Le second est un véritable bras droit, au cœur de la dynamique d’équipe et de la cohérence de l’assiette.
- Assister le chef au quotidien, en création comme en exécution
- Être moteur de l’organisation, du rythme et de la rigueur
- Participer activement à la gestion des stocks, des commandes et de l’hygiène
- Être un appui solide dans la formation et l’accompagnement de l’équipe
- Travailler en lien avec la salle pour une expérience client fluide et chaleureuse
Qui recherchons-nous ?
Expérience confirmée en bistrot / gastronomie de produit
Autonomie, calme, précision, discipline
Esprit d’équipe, goût du travail bien fait, envie de transmettre
Curiosité, appétit pour une cuisine évolutive et de saison
