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L'établissement
Situé à Bègles, à deux pas des Rives d’Arcins, Cantine Corner est un nouveau lieu de vie culinaire pensé pour répondre aux envies d'aujourd’hui : bien manger, dans une ambiance conviviale et soignée.
🔥 Notre concept :
Cantine Corner, c’est le meilleur des deux mondes :
La rapidité du fast-food, avec un service fluide et digitalisé
La qualité du fait-maison, avec des plats cuisinés sur place à base de produits frais
Une ambiance "cantine moderne", chaleureuse, design et accessible
Notre carte évolue, en mettant à l’honneur des plats généreux, équilibrés et gourmands. On y retrouve des inspirations de street-food, des plats traditionnels revisités et des options végétariennes.
👥 Notre équipe :
Nous formons une brigade jeune, dynamique et bienveillante, où chaque talent peut évoluer :
Cuisiniers, commis, plongeurs, équipiers
Un management humain, qui valorise l’autonomie, l’initiative et le travail en équipe
Chez nous, pas de routine : la polyvalence est encouragée et les idées sont les bienvenues !
🎯 Pourquoi nous rejoindre ?
📍 Emplacement accessible (bus, tram, parking)
🧑🍳 Cuisine ouverte, matériel neuf, environnement de travail agréable
🎓 Opportunités de formation continue (accueil de stagiaires, alternance)
🚀 Ambition de développement : vous pouvez grandir avec nous !
📢 Nous recrutons !
Cantine Corner est en phase de lancement et recherche des profils motivés, curieux et passionnés de restauration, pour participer à cette belle aventure dès le début.
Envie de faire partie de l’aventure ? Rejoignez notre équipe !
L'équipe
Brigade en formation
Les missions
Responsabilités principales
Mise en place & préparation
Réaliser les découpes, marinades, pâtons et garnitures selon les fiches techniques de chaque spécialité.
Étiqueter et stocker correctement les produits (FIFO, DLC) et maintenir les postes approvisionnés durant le service.
Cuisson & dressage
Maîtriser :
le wok (sautés minute, sauces thaï) ;
le four à pizza (gestion de la pâte, cuisson haute température) ;
la plancha/grill (burgers, garnitures) ;
la cuisine brasserie (cuissons à la poêle, sauces classiques).
Envoyer des assiettes régulières, chaudes et visuellement soignées dans les temps impartis.
Hygiène & sécurité
Appliquer strictement les normes HACCP : nettoyage des postes, contrôle des températures, traçabilité.
Signaler tout incident matériel ou non‑conformité produit.
Organisation & collaboration
Communiquer efficacement avec le second et le chef de cuisine pour fluidifier le service.
Alterner entre les quatre pôles selon le plan de roulement hebdomadaire.
Participer aux inventaires, au contrôle des livraisons et à la remise en état des cuisines en fin de service.
Amélioration continue
Proposer des optimisations (gain de temps, réduction de gaspillage).
Se former aux nouveautés carte et participer aux dégustations/testings internes.
Qui recherchons-nous ?
Compétences techniques
Maîtrise des techniques de base en cuisine : découpe, épluchage, préparation des garnitures.
Expérience en cuisson au wok (cuisine thaï) optionnel
Savoir préparer et cuire une pâte à pizza, utiliser un four à pizza haute température.
Maîtrise de la cuisson à la plancha et grill (burgers, viandes).
Connaissances des cuissons brasserie classiques (poêles, sauces).
Respect strict des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
Capacité à réaliser plusieurs plats simultanément dans un rythme soutenu.
Connaissance des bases de dressage et présentation des plats.
Compétences organisationnelles
Capacité à gérer la mise en place complète et l’approvisionnement du poste.
Savoir s’organiser pour optimiser le temps de préparation et limiter le gaspillage.
Polyvalence pour travailler sur plusieurs postes au besoin.
Qualités personnelles
Rigueur et précision.
Rapidité et réactivité sous pression.
Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade.
Curiosité pour la cuisine et envie d’apprendre.
Endurance physique (tenir debout longtemps, travailler dans la chaleur).
Autres compétences
Sens du respect des consignes et procédures.
Flexibilité horaire et adaptabilité.
Français courant, une connaissance d’anglais culinaire est un plus.
