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L'établissement
La Mission – Hôtel, Restaurant & Spa - est un hôtel 4* à l’Ile d’Yeu proposant une expérience unique dans un cadre authentique, digne d'une maison de famille au cœur du quartier de Saint Sauveur.
L'hôtel est composé de 22 chambres et suites situées autour du platane et de la piscine centrale, d'un Spa Nuxe (3 cabines, un hammam et un bassin de nage à contre courant), d'un restaurant proposant une carte de saison tout au long de l'année, d'un bar présentant plus de 200 références de rhums et d'un rooftop en été.
L'équipe
Equipe jeune et dynamique, qui aspire à rendre ce lieu unique.
Les missions
MISSIONS :
Le Barman est responsable de la préparation et du service des boissons, ainsi que de l’accueil et de la satisfaction des clients au bar. Il veille à offrir une expérience agréable à chaque client dans le respect des standards 4*.
Accueil, prise de commande, service
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité, en leur offrant une expérience chaleureuse et personnalisée
- Prendre les commandes des clients, recommander des cocktails, des boissons ou des tapas, et répondre à leurs demandes spécifiques
- Assurer un service rapide et de qualité, en veillant à ce que les commandes soient servies correctement et dans les meilleurs délais
- Gérer les réclamations des clients de manière réactive et professionnelle, en garantissant leur satisfaction
Préparation et service des boissons
- Préparer les cocktails, les boissons alcoolisées et non alcoolisées, ainsi que les boissons chaudes (cafés, thés, etc.) selon les recettes standards ou les demandes spécifiques des clients
- Veiller à la présentation des boissons en accord avec les procédures mises en place par le Responsable Bar
- Gérer la mise en place des postes de travail au bar, en s’assurant de l’approvisionnement des éléments nécessaires au service
- Assurer un service fluide et continu en fonction de l’affluence des clients, en maintenant un environnement agréable et fonctionnel
Assurer la propreté et l’organisation du bar
- Appliquer les normes d’hygiène HACCP pour garantir la sécurité alimentaire et la propreté du bar
- Veiller à la propreté du bar, des équipements et des zones de service, en nettoyant régulièrement les surfaces et les ustensiles
Qui recherchons-nous ?
Première expérience réussie en bar
Dispo : 1er Juillet - 31 Aout
