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Planning proposé :
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L'établissement
Lulu le Bistrot est né!
Pour ce nouveau projet toujours sur l'Ile de Nantes et non loin du restaurant gastronomique LuluRouget nous sommes à l'affût de bons profils.
Le concept est simple,
nous souhaitons renouer avec les codes du bistrot classique traditionnel français dans un outil de travail neuf.
Cuisine de produits frais et de qualité .
Simplicité, générosité et gourmandise dans l'assiette.
Jolie carte des vins.
Service professionnel mais décontracté.
Sourire et joie de vivre.
Célébrons la table et faisons vivre ensemble ce nouveau lieu!
L'équipe
Ce projet est porté par Ludovic Pouzelgues,
déjà chef-propriétaire de LuluRouget, le restaurant gastronomique étoilé.
Il s'appuie sur un responsable de cuisine accompagné de 3 cuisiniers.
et d'une responsable de salle accompagnée de 3 collaborateurs(trices).
Nous recherchons de vrais professionnels avec un minimum d'expérience.
Les missions
Poste entrées/desserts:
-Gestion de son poste aussi bien en mise en place qu'au service
-Maitrise des bases classiques (habillages, taillages)
-Commandes attenantes au poste
-Maitrise de la remise en état du poste, hygiène et propreté
-Capacité à former des apprentis et travailler en équipe
-A l'écoute et motivé
-polyvalent
Qui recherchons-nous ?
Pour ce nouveau projet ouvert en Juillet nous recherchons un ou une professionnel(le) heureux(se) d'exercer en cuisine, motivé(e) et rigoureux(se) à l'idée de travailler dans un outil neuf, des beaux produits et dans un environnement de travail agréable.
Il s'agit du poste froid mais bien évidemment avoir envie d'aider au chaud est une évidence.
Poste évolutif.